12+
Автор: Тверская Елена Станиславовна
Редактор: Слуцкая Е.
Издательство: АСТ, 2017 г.
Серия: Копилка дачных секретов
Ответственный редактор: Брусников Леонард Еремеевич
Дизайн: Веденин Платон Федосьевич
Оформитель: Цовян Мокей Васильевич
Страниц: 223
Формат: txt, fb2, pdf
Описание "Консервирование по всем правилам"
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие - на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, - и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело - рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге. Скачать книгу бесплатно Консервирование по всем правилам Елена Тверская.
|
